একটি আপেল হল একটি মিষ্টি, ভোজ্য ফল যা একটি আপেল গাছ (মালাস গৃহপালিত) দ্বারা উত্পাদিত হয়। ফ্রান্সে, এটি সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় এবং গ্রহের তৃতীয় ফল। প্রধান ধরণের আপেলগুলি দেশীয় আপেল বা সাধারণ আপেল থেকে আসে। মালুস ডোমেস্টিকার প্রজাতির সারা বিশ্বে প্রায় 20,000 জাত এবং জাত রয়েছে। ফলটির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্টকি আকৃতি রয়েছে এবং প্রায়শই গোলাকার হয়, এটি পাকা, কাঁচা, রান্না বা শুকানোর সময় খাওয়া হয়। এর রস তাজা বা পাস্তুরিত পান করা হয়। গাঁজন করা হলে এটি সাইডারে পরিণত হয়। জেনেসিসের বইতে নিষিদ্ধ ফলের সাথে যুক্ত, এটি প্রায়শই মূল পাপের প্রতীক। আজ আমরা যে ফলটি গ্রহণ করি তা (Malus Sieversii) প্রজাতি থেকে এসেছে; সেন্ট্রালের নিওলিথিক যুগ থেকে এটি মানুষের দ্বারা খাওয়া হয়েছে। কাজাখস্তান এর উৎপত্তি বলে দাবি করে, কিন্তু আপেলটি 3,000 বছর আগে চীনারা খেয়েছিল। বোটানিক্যাল দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি একটি জটিল ফল, বেরি এবং ড্রুপের মধ্যে কিছু, যা প্রায়ই একটি মিথ্যা ফল বলা হয়। কারণ ফুলের ডিম্বাশয় থেকে প্রকৃত ফল তৈরি হয়। একটি আপেলের মাংস ডিম্বাশয় থেকে প্রাপ্ত নয় বরং এটি একটি ফোলা আধার (বা কান্ডের অংশ)। আসল ফলটি মূলে রয়েছে, আমরা যতটুকু ফেলে দেই। নাশপাতির ক্ষেত্রেও একই কথা। পরিপক্কতার সময় এর রঙগুলি সবুজ থেকে লালে পরিবর্তিত হয়, বিভিন্ন ধরণের মধ্যবর্তী ছায়াগুলির মধ্য দিয়ে যায়: ফ্যাকাশে সবুজ, হলুদ বা কমলা। এই ফলের সাফল্য অবিসংবাদিত, কারণ বর্তমানে 20,000 টিরও বেশি জাতের আপেল রয়েছে যার মধ্যে 7,000 নিয়মিতভাবে সারা বিশ্বে চাষ করা হয়। চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং পোল্যান্ড তিনটি বৃহত্তম আপেল উৎপাদনকারী। চীন 44 মিলিয়ন টন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র 4.6 মিলিয়ন টন এবং পোল্যান্ড 3.6 মিলিয়ন টন ফসল সংগ্রহ করে। ইইউও অন্যতম শীর্ষস্থানীয় প্রযোজক, গত তিন বছরে গড়ে 33% বৃদ্ধি করেছে। ফ্রান্স 1.5 মিলিয়ন টন ফসল সংগ্রহ করে।